Ingredientes

2 XÍCARAS DE AÇÚCAR
15 FOLHAS GRANDES DE MANJERICÃO PICADAS
2 MANGAS HADEN MADURAS, CORTADAS EM CUBINHOS
4 PICOLÉS DE ABACAXI

Modo de preparo

Em uma panela, leve o açúcar e 1 1/2 xícara de água ao fogo alto, mexendo, até ferver e obter uma calda espessa. Junte as folhas de manjericão e retire do fogo. Deixe esfriar bem. No momento de servir, distribua entre quatro bolws os cubinhos de manga na borda e cubinhos de picolé no centro. Banhe a manga com a calda de manjericão e sirva imediatamente.

EDIÇÃO / VIRGÍNIA LAMARCO
FOTO / PEDRO RUBENS
PRODUÇÃO / VANIA DUARTE